🍂季节交替之际，来份青翠生机吧！🌿 一盘清爽可口不腻人的小炒快菜，简直是忙碌生活节奏里的一种安慰～👩‍🍳 还不会做？这就教你！👏

👉第一步食材挑选很关键👈

🔍青菜最好要叶片完整，无黄烂叶；肉类则选择鸡胸或者牛肉片。

蔬菜我比较喜欢用春芽白或者是生菜；至于蒜白葱这些则是不可少的提香料，还可以依据自身喜好再加一些比如胡萝卜🥕增加色泽也可以让口感更爽脆哦！

🛒准备好所有原材料，

🧂别忘了一碗特调酱汁也是灵魂之一——生抽一点点盐➕少许鸡精即可！

🌿烹饪秘笈：青菜炒之前用清水快速清洗干净就好（如果太泥就稍微搓洗洗）。接着切记过沸水焯个几秒就能马上拿出来，这样青绿色更加诱人鲜艳啦🌈 隆煮的时候动作一定要温柔！

🔥爆香调料之后直接放菜翻滚，最后调味料入盆，快点关火就可以开动啦～⏰ 时间控制住3分钟内搞定，绝对是一绝！

💡几个小心得:

👉1. 任何青菜都别烫太久，不然口感不好

👉2. 如果追求脆感，在捞出去控干后撒一把干淀粉可以有效去除多余的水分哦！记得要轻轻拍打让其能均匀覆盖到每一棵菜上！

👉3 淋少许油能使每一片叶子都熠光闪金🌟 提色还提味！别小看了这一小步，能让整体看起来颜值高很多~

🎉一份好吃又简单的“家常版”青菜小灶成功出品💪 让家人爱不释“筷”，快来复制我的秘诀尝试体验下把！👨‍👩 👧 👦

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📝记得按照自己的喜好适当调整食材配比与调味品数量，在掌握基本要点之上尽情发挥创造力创造自己喜欢的最佳风味版本就足够~ 不要拘泥于某一种形式，多试验出属于我们心中最独特的配方才是真理~